Ribeye Roast 烤牛肉眼

作者： 一往直前的工科女Meg

传统美式德克萨斯风味烤牛肉眼，需要烤箱。

用料

• 牛肉眼肉（带骨）
• 迷迭香 四枝
• 盐 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 白洋葱 一个
• 厨房专用温度计 一个

Ribeye Roast 烤牛肉眼的做法步骤

步骤 1

白洋葱切片，放在有漏孔的烤盘上。把准备好的肉眼放在洋葱上。每一面肉都适量撒上盐和黑胡椒粉，迷迭香枝放在肉上面。

步骤 2

预热烤箱到240摄氏度。把备有肉眼的烤架放入烤箱。预计烤一个半小时。将厨房专用温度计插入肉眼最中心的位置，温度达到70摄氏度时就是七分熟了。

Ribeye Roast 烤牛肉眼的小贴士

温度计不易就置于烤箱内，每次量温度时打开烤箱放入，静待一分钟待温度稳定后读数再取出。 牛肉烤好后不能急于切，放在室温内静置十分钟，有利于肉汁的再次吸收，不破坏肉结构。

菜谱创建时间：2016-01-31 23:23:14