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葱油拌面之葱油做法的做法
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葱油拌面之葱油做法

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作者: 大大大北瓜
大大大北瓜

葱油拌面之葱油做法的用料

葱油拌面之葱油做法的做法步骤

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步骤 1

小葱洗净, 厨房纸擦干水分, 切段,约4~5cm,

步骤 2

锅内倒油,约平时炒菜的两倍

步骤 3

油微微热后,放入花椒,待香味飘出,捡出花椒,放入厨房纸擦干水分的葱段,煎至葱段变软,微微黄色的时候

步骤 4

倒入生抽适量,老抽少量,约为3:1的样子。蚝油适量。中小火不断搅拌。随即加入一小撮白糖。白糖化了就可以关火啦。此刻注意,煮着煮着会冒泡,不用害怕也不用担心,是正常现象。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

等葱油冷一点就可以装如保鲜饭盒啦!要吃的时候挖一勺拌一拌就OK啦。

葱油拌面之葱油做法的小贴士

老抽是上色的,生抽是调味的,约为1:3的比例,蚝油主要提鲜,可加可不加。花椒也是看个人口味啦,可加可不加,因为家里那口子是北方人号这口,才加了一点点。 注意注意啦!煮面的时候面要稍微硬一点,不然面会粘到一起,不好吃。瓦葱油的时候,要把葱油先搅一下。

菜谱创建时间:2016-01-31 21:17:10
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