蔓越莓饼干（君之减糖）

作者： 森林小慧

蔓越莓饼干第一次完全按照君之的配方，感觉有些甜；第二次减糖减黄油，仍然觉得蛮美味，记录下来～

用料

• 低筋面粉 115克
• 蔓越莓干 30克
• 全蛋 15毫升
• 黄油 60克
• 糖粉 40克

蔓越莓饼干（君之减糖）的做法步骤

步骤 1

a.黄油软化； b.蔓越莓切成小粒，用温水或者朗姆酒稍微泡软，厨房纸巾擦干待用

步骤 2

软化的黄油加入糖粉，手动打蛋器搅拌均匀（不需打发）

步骤 3

加入全蛋液，手动打蛋器搅拌均匀

步骤 4

加入蔓越莓干

步骤 5

加入低筋粉，搅拌均匀，再揉成面团。用手把面团整成长方体，宽约6CM，高约4CM。放入冰箱冷冻至比较硬（约1小时，是冷冻不是冷藏）

步骤 6

冻硬的长方体面团用刀切片，厚约0.7CM。切好后放入烤盘，放进预热好的烤箱烘烤即可 我的烤箱0.3MM的薄饼干：120度烘烤5分钟左右，换边，再100度烘烤5分钟左右

蔓越莓饼干（君之减糖）的小贴士

1.加入蔓越莓干和面粉的顺序，换一下也可以 2.面团可以擀薄一些，冻硬后，用模具切割成各种形状，送小朋友特别美

菜谱创建时间：2016-01-31 10:32:25