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盐焗蛋的做法
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盐焗蛋

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作者: 晓厨
晓厨

盐焗蛋的用料

盐焗蛋的做法步骤

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步骤 1

准备瓦锅,洗净,抹干锅身、盖的水份,锅底铺一层粗盐稍厚些,摆上蛋,再铺盖上盐不让蛋露出头。

步骤 2

煤气一点火(最小火)打开,焗约半小时关火,中间不开盖。

步骤 3

关火后别急着开盖取出,借余热继续焗蛋会更入味,鹌鹑蛋一个小时左右后开盖,鸡蛋大一点一个半小时后开盖,用筷子拔开盐取出蛋。盐可反复用三四次。

菜谱创建时间:2016-01-30 12:32:13
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