玉米土豆胡萝卜烧排骨

作者： 虾仁在咆哮

一个人在家的中午给自己做点好吃的吧～ 一碗热乎乎的燕麦米饭浇上浓浓的汤汁，夹一块软硬始终的排骨配几口菜～ 秘诀是香菇&黄豆酱！真的好好吃～

用料

• 排骨 一人份
• 玉米 半根
• 土豆 半个
• 胡萝卜 半根
• 香菇 一个
• 黄豆酱 一大勺
• 老抽/生抽
• 料酒
• 花椒、大料、香叶
• 葱段、姜片

玉米土豆胡萝卜烧排骨的做法步骤

步骤 1

水中加花椒大料香叶，中火焯排骨十分钟左右。撇去浮末。

步骤 2

煮排骨的时间切菜。香菇切丝，土豆胡萝卜切小块，玉米切段。葱段姜片切大一点最后好挑出去。再切一点葱末，最后洒在排骨上。（家里没有小葱了就用的大葱。）

步骤 3

排骨煮好了，捞出来。汤不要倒，盛出来备用。

步骤 4

凉油下锅熬冰糖，焦黄时下排骨快炒。之后加料酒、葱段、姜片翻炒。

步骤 5

倒入准备好的全部食材翻炒。

步骤 6

加入刚才煮肉的汤，然后加生抽黄豆酱调味，中火/小火炖二十分钟就可以了。

步骤 7

出锅～这时候做菜前蒸上的米饭也蒸好了（加点燕麦片，好吃～），开吃！

玉米土豆胡萝卜烧排骨的小贴士

1.因为加了土豆，最后煮的糯糯的，所以不需要加淀粉。 2.一定要加香菇，很提味儿。 3.能吃辣的话，可以加一点点辣椒，应该更好吃～

菜谱创建时间：2016-01-29 13:53:20