【春播主厨大董】红花汁栗子扒白菜

作者： 春播

源自谭家菜，以浓鸡汤煨白菜，白菜软烂，栗子甜干面，汁浓味厚。 春播食材购买链接：http://www.xiachufang.com/shop/105547099/ 【春播主厨大董】：中国烹饪大师，现任北京大董烤鸭店有限责任公司董事长、总经理。作为让中餐在国际上扬眉吐气的美食大师，大董多年深入钻研中西饮食文化、严格甄选食材。这次与春播联合，大董披露独家意境菜食谱，让您在家里也能做出顶级美味。

用料

• 娃娃菜 3颗
• 春播安心直采油栗 8-10颗
• 藏红花水 5毫升
• 水淀粉 一小碗
• 白糖 2克
• 盐 1.5克

【春播主厨大董】红花汁栗子扒白菜的做法步骤

步骤 1

将娃娃菜洗净改刀，放入开水中煮三分钟

步骤 2

煮烂的白菜放入凉水中 用剪刀改刀，挤干水分

步骤 3

.锅中放入提前炸好的葱油 倒入浓鸡汤 放入盐

步骤 4

放入白糖和味精（家中烹制时可以不加） 放入少许浸泡藏红花的汁水（藏红花活血化瘀） 放入娃娃菜和鸡汤沸腾后放入提前蒸好的板栗。 煮两分钟后放入水淀粉勾芡 放少许葱油。 盛盘放少许藏红花点缀。

【春播主厨大董】红花汁栗子扒白菜的小贴士

熬好的浓浓鸡汤搭配娃娃菜或白菜，鸡汤沸腾后放入提前蒸好的板栗，盛盘放少许藏红花点缀。

菜谱创建时间：2016-01-28 16:54:35