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黑糖蛋糕的做法
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黑糖蛋糕

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作者: 麦子厨房
麦子厨房

黑糖蛋糕的用料

黑糖蛋糕的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将蜂蜜、豆奶粉、菜籽油倒入碗内搅拌均匀。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在钢盆内打入鸡蛋。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入黑糖。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放进热水里隔水加热。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用电动打蛋器以最高速搅拌打发,等到蛋糊变成接近体温的程度(用手指触摸,感觉温温的)

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

继续搅打,打至捞起时呈现缎带状重叠的状态。 (这个过程大概需要6分钟,气温在10摄氏度左右)

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用挖球勺挖一些步骤2的蛋糊倒在步骤1的碗内。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用打蛋器以画圈的方式混拌。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后再倒回步骤2的钢盆,用橡皮刮刀由盆底往上翻拌均匀。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

筛入低筋面粉。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用橡皮刮刀由盆底往上翻拌,拌至出现光泽感。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

多功能机装上布朗尼烤盘预热,预热完成后,用挖球勺舀入每个方格内(每个60g面糊)。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用中高温(180度左右)烘烤10分钟即可。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品

菜谱创建时间:2016-01-28 09:48:19
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