卤肉饭

作者： 慕慕微厨

用料

• 五花肉 1斤
• 香菇 4、5朵
• 海米 一大勺
• 鸡蛋 5个
• 姜 一小块
• 蒜 6、7瓣
• 油葱酥 两大勺

卤肉饭的做法步骤

步骤 1

准备材料：五花肉一磅切成丁，香菇四五朵切丁，海米一小把泡好切丁，鸡蛋煮熟去壳。一小块姜切末，六七瓣蒜切碎

步骤 2

红葱头切片裹面粉，入油锅炸到金黄（也可以买现成的油葱酥，就省掉这步）

步骤 3

用炒锅加入葱姜末，煸炒肉丁至出油，加入香菇，两大勺油葱酥，海米和酱油，冰糖，略炒一下

步骤 4

倒入炖锅，放鸡蛋，加少量水到刚刚没过所有材料（如果不够咸，就加少量酱油）

步骤 5

.中小火炖一个小时

菜谱创建时间：2012-03-02 11:55:10