【湘里妹子】湘味干煸菜花

作者： flamingdance

用料

• 菜花 1颗
• 蒜头 4颗
• 青椒 4个
• 红椒 少量
• 五花肉 适量

【湘里妹子】湘味干煸菜花的做法步骤

步骤 1

蒜头拍散切丁，青红椒切丝。

步骤 2

菜花手摘成小朵，用淡盐水泡过。

步骤 3

热锅少许油，先炒香蒜以及青红椒。下五花肉煸出油，将肉盛出。

步骤 4

大火下菜花煸炒，待菜花超软后放入五花肉。

步骤 5

下生抽，老抽以及辣椒粉，最后放盐。

步骤 6

如果菜花不好熟可以放少许水闷一下。

步骤 7

出锅开吃～

【湘里妹子】湘味干煸菜花的小贴士

菜花我喜欢脆脆的口感，所以就不用热水焯了。重点是火要大，抖锅有技巧避免糊锅。用煸过的五花肉可以提香整道菜，不过用香肠以及培根炒都很好吃～～～湘味嘛当然辣椒不能免，可是我因为胃不好，渐渐减少辣椒了，大家也可以适度增减。

菜谱创建时间：2012-03-01 15:56:00