油煎虾

作者： Icefish

为什么不是油爆虾而是油煎虾？因为根本就是少油小煎出来的，开放式厨房经不起大油来爆啊。献给国外的主妇们，小油煎煎也有味道。

用料

• 大虾 8只
• 葱姜蒜 若干
• 盐
• 料酒
• 糖

油煎虾的做法步骤

步骤 1

大虾洗净去头尾须，有空的可去背泥筋

步骤 2

姜蒜切片

步骤 3

下少油，2汤勺左右，热油锅

步骤 4

小炒一下姜蒜，微微出香味，下大虾

步骤 5

中火油煎大虾一面，微焦黄后煎另一面

步骤 6

待大虾变全红，两面微焦后，下盐和糖

步骤 7

翻炒一下，下料酒再翻一下，中小火小煮一下入味收汁

步骤 8

收汁收的差不多时下葱花，炒香起锅

菜谱创建时间：2012-03-01 11:11:59