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家庭版提拉米苏的做法
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家庭版提拉米苏

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作者: 丁扁扁
丁扁扁

家庭版提拉米苏的用料

家庭版提拉米苏的做法步骤

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步骤 1

咖啡煮好放凉后加入适量利口酒(加什么酒加多少酒其实全凭个人口味)备用

步骤 2

分离蛋清蛋黄,蛋清中加半茶勺盐,打好蛋黄酱后再打发蛋清

步骤 3

蛋黄里加50克白糖(其实我是凭感觉放的,不爱吃太甜的,所以只放了两茶勺)搅拌蛋黄和糖直到蛋黄变成浅浅的黄色(不要怕累,一定要把蛋黄酱打好!),放入mascarpone奶酪,搅拌均匀

步骤 4

打发蛋清直到碗倒过来蛋清也不会掉下来(嗯哼~木有电动搅拌器的这就是个体力活~~o(>_<)o ~~)

步骤 5

把打发的蛋清加入打好的蛋黄酱中,注意要慢慢的上下搅拌不要画圆圈,混合均匀后就好

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

手指饼干快速的在调好的咖啡里沾一下就拿出来,一次扑满容器底部,倒入一半的蛋奶酱铺平,然后再铺一层手指饼干,倒入剩下的一半蛋奶酱。放入冰箱冷藏12小时以上(不要超过24小时),吃之前用小筛子撒上一层巧克力粉就好了

家庭版提拉米苏的小贴士

意大利菇凉说现煮的咖啡是做好提拉米苏的关键

菜谱创建时间:2012-02-28 00:52:02
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