用APP打开
扬出豆腐的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

扬出豆腐

1.5万人浏览 1408人收藏 4人做过
APP中查看更多做法
作者: 呤儿
呤儿

扬出豆腐的用料

扬出豆腐的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用一小段白萝卜搽成萝卜泥,加入辣椒酱拌匀;出汁加入酱油和味啉拌匀煮开后冷却;葱白切成丝,青葱切成末;木鱼花剪碎备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

豆腐改刀成均等的小块(形状随意),最好是用厨房纸将水份尽量吸干,然后沾上薄薄一层面粉,放入油锅中炸至浅金黄色

步骤 3

将炸好的豆腐放在容器中,加入蘸汁(萝卜泥与调味后的出汁拌匀),放上葱丝和葱花,撒上木鱼花碎,豆腐和着蘸汁一起吃即可

扬出豆腐的小贴士

这里提到的「出汁」,相当于中餐里的高汤。日式的高汤是用昆布(晒干的海带)和鲣鱼片(柴鱼片或木鱼花)熬成的汤汁,运用很广泛,是日本料理中的基础调味汁。出汁的鲜味来自海鲜类食材,而这些材料不太容易买到,一般家庭可以用干贝素来代替,味道比较接近,且容易在超市买到。 日本料理的特点是比较清淡,酱油中的含盐量较少;如果不习惯,可以适当调整蘸汁的用量;不喜欢萝卜泥或没有木鱼花也可以略去不加。

菜谱创建时间:2012-02-27 17:06:34
换个做法

扬出豆腐的其他做法


大阪烧
大阪烧
评分 8.0 2434 人做过
APP查看详细教程
日式炸猪排
日式炸猪排
评分 8.2 2261 人做过
APP查看详细教程
日式咖喱鸡饭!!最正宗日本家庭做法!简单又好吃!
日式咖喱鸡饭!!最正宗日本家庭做法!简单又好吃!
评分 8.6 13841 人做过
APP查看详细教程

黄晓明茄汁大虾-中餐厅
黄晓明茄汁大虾-中餐厅
评分 8.2 1359 人做过
APP查看详细教程
亲子丼
亲子丼
评分 8.1 1820 人做过
APP查看详细教程
泰式咖喱饭
泰式咖喱饭
评分 8.5 2406 人做过
APP查看详细教程

作者的其他菜谱


日式炸猪排(非油炸 揚げないとんかつ)
日式炸猪排(非油炸 揚げないとんかつ)
评分 8.2 3637 人做过
APP查看详细教程
超正宗日式蛋包饭
超正宗日式蛋包饭
评分 7.8 4222 人做过
APP查看详细教程
日式土豆泥沙拉
日式土豆泥沙拉
评分 7.9 1451 人做过
APP查看详细教程

被大家加入到以下菜单


寿喜烧(日式牛肉锅)
寿喜烧(日式牛肉锅)
评分 7.6 2140 人做过
APP查看详细教程
大根烧
大根烧
评分 7.8 2007 人做过
APP查看详细教程
焼きそば(日式酱油炒面)
焼きそば(日式酱油炒面)
评分 8.2 1102 人做过
APP查看详细教程
【日式酱煮黑豆 低糖少盐版】电饭煲轻松做
【日式酱煮黑豆 低糖少盐版】电饭煲轻松做
评分 8.2 1293 人做过
APP查看详细教程
日式炸虾
日式炸虾
评分 8.4 1866 人做过
APP查看详细教程
大阪烧
大阪烧
评分 8.0 2434 人做过
APP查看详细教程