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清蒸各种鱼的做法
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清蒸各种鱼

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作者: 吱吱咕噜噜
吱吱咕噜噜
之所以叫清蒸各种鱼,就是因为我觉得大部分各种鱼都可以这么清蒸,主要看你个人的喜好了。我做的这个也不知道是什么鱼,就是从冰箱里面翻出来的,总之很好吃呀,咸鲜可口,美味营养。我把这个鱼的头给剁了烧鱼汤了,所以,可怜的小鱼,没有头了。

用料

清蒸各种鱼的做法步骤

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步骤 1

把鱼处理干净,背面切斜刀

步骤 2

把蒸鱼豉油(较多)、料酒(较少)、老抽(一滴)、蚝油(一滴)混合在一个小碗里,做成酱汁。 或者依个人口味增减。

步骤 3

切姜丝和葱丝,多一点,或者依个人口味。

步骤 4

把姜丝和葱丝放在鱼身上,把做好的酱汁倒在鱼身上。

步骤 5

等锅上气,大火蒸5—8分钟。再闷上个五分钟。

步骤 6

将香菜切段,放在鱼身上,淋上香油。就完成啦。

清蒸各种鱼的小贴士

1,蒸鱼豉油尽量要多放一下。 2,我比较喜欢吃香菜,所以放了很多,觉得很过瘾呀。觉得配起来很好吃。建议多放。要是忌口的话,就算啦。 3,切香菜的时候不要切的太碎了,就不好吃了,稍微长一点就好,两厘米左右就不错。

菜谱创建时间:2012-02-27 12:22:48
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