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千层酥肉饼的做法
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千层酥肉饼

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作者: 打盹的珊妮
打盹的珊妮
不用油酥,简便易学,肉馅只要准备好,从和面到进口一个小时以内就能搞定。

用料

千层酥肉饼的做法步骤

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步骤 1

面粉内加一小撮盐,加入开水,用筷子搅成雪花片的烫面,再换温水把面揉成团,放置20分钟醒面。

步骤 2

肉馅加入葱姜蒜蓉,和葱花,盐,糖,料酒,五香粉和鸡精调味。

步骤 3

面团醒好后,切成包包子一样的圆剂子,每个剂子擀成圆形薄片,越薄越好。

步骤 4

擀好的饼皮,以中心为圆点向下拉一刀,整个饼子留1/4的空白。

步骤 5

剩下的3/4刷上一层色拉油,均匀铺好肉馅,顺时针把空白的1/4饼皮往上盖。

步骤 6

最后得到一个1/4的扇形肉饼。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

平底锅加入适量色拉油,中火煎,两面煎到焦黄即可,火不要太大,这样可以避免外面煎过劲里面还没熟的情况。

菜谱创建时间:2012-02-27 02:14:40
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