自制辣椒酱

作者： jaja~

用料

• 鸡汤
• 干辣椒
• 蒜蓉
• 虾米
• 生抽

自制辣椒酱的做法步骤

步骤 1

虾米要泡水变软，

步骤 2

下油爆香蒜蓉，再下干辣椒虾米，

步骤 3

爆香后加生抽和鸡汤，煮至收水

步骤 4

完成

自制辣椒酱的小贴士

自制个辣椒酱好像没难度，但是其实难度非常大，什么时候放材料，收水收到多少，就是关键，而小秘诀就是“多尝试”，我经历过无数次的失败才偶尔成功，所以搞砸了别气馁~~ 而且为什说自家口味，而且我提供的材料也没有分量。能叫自家口味肯定按个人口味调节咯，而且老实说做几次，失败几次就能摸到分量了 材料也可以按口味改变啊，最大路的口味就是加上豆豉，我想过加干贝和鱼干，但是最后还是成本问题作罢~毕竟通胀逼人啊~~~~

菜谱创建时间：2012-02-26 01:30:44