蜜汁醪糟排骨

作者： 目童

用料

• 排骨
• 醪糟
• 味好美蜜汁排骨调味粉
• 料酒
• 植物油

蜜汁醪糟排骨的做法步骤

步骤 1

肋排一斤左右，洗净，加生姜飞水后捞起

步骤 2

将蜜汁调味粉用100ML凉开水和15ML料酒调和，然后加入醪糟，根据个人口味掌握醪糟的用量，搅匀，制成调味汁

步骤 3

热油烧制7成热，倒排骨翻炒，炒至排骨表面金黄后倒入第2步骤做好的调味汁

步骤 4

大火烧开后转小火慢炖，收汁，直到酱汁呈浓稠状，即可起锅

蜜汁醪糟排骨的小贴士

1、为图方便快捷就直接用的蜜汁排骨调味粉，各个超市都有卖。如果喜欢自己动手，也可以用红糖、姜粉、老抽、盐和味精调成蜜汁排骨酱。 2、收汁的时候一定要在旁边看着，因为有糖分，所以很容易烧糊。

菜谱创建时间：2012-02-25 19:02:29