橙香葱花鸡片

作者： 打盹的珊妮

一道让鸡胸肉摆脱无聊味道的轻松又简单的料理，新鲜橙汁让鸡肉更鲜美，酸甜适口。

用料

• 鸡胸肉 1块
• 橙子 1个
• 葱 2根
• 蒜片 少许
• 鸡蛋 1个
• 盐 1/2小勺
• 味醂 1/4小勺
• 胡椒粉 1/2勺
• 料酒 1/2勺
• 白芝麻 少许

橙香葱花鸡片的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉片薄片，加入一个蛋清，盐，味醂，胡椒粉，料酒腌制至少半小时。

步骤 2

切一个橙子榨汁。

步骤 3

把橙汁加入腌料腌制鸡肉。

步骤 4

切葱花备用。

步骤 5

锅里放1.5大勺油，油温热下蒜瓣，再放入腌好的鸡肉划散炒熟，再放入青葱花翻炒，最后加入白芝麻混合均匀即可。

橙香葱花鸡片的小贴士

如果沒有味醂, 可以用 米酒:糖:冷开水 1: 0.5 :1 这样的比例混合均匀来代替。（米酒为料酒类透明米酒，不是糯米甜酒）

菜谱创建时间：2012-02-18 20:58:38