咖喱苹果鸡

作者： 打盹的珊妮

用料

• 鸡腿 2个
• 苹果 1个
• 土豆（中型） 2个
• 洋葱 1个
• 葱
• 姜
• 蒜蓉
• 咖喱膏（或泰式咖喱酱，咖喱粉）
• 高汤 或温水
• 盐
• 胡椒粉
• 料酒

咖喱苹果鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿褪骨肉切丁，加入盐，胡椒粉和料酒腌制半小时

步骤 2

苹果削皮切块，土豆削皮切块，洋葱切段备用

步骤 3

葱姜蒜蓉热锅爆香，放入腌好的鸡腿肉翻炒均匀，加入洋葱炒软，再依次加入准备好的苹果和土豆块继续翻炒

步骤 4

加入咖喱膏，或泰式咖喱酱，加入适量高汤或温水中火煨炖收汁即可

咖喱苹果鸡的小贴士

咖喱膏或咖喱酱炖的时候易糊锅，所以要勤翻炒，不要把汤汁收太干，这样咖喱酱汁拌饭也很好吃。 如果没有咖喱膏或泰式咖喱酱，也可用咖喱粉调制，咖喱粉加适量水调匀也可以用。因为配料有土豆，所以土豆内的淀粉也可以增加这道菜的黏稠度，炒出来口感也非常好。

菜谱创建时间：2012-02-18 02:21:10