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芋头百合芡实煲的做法
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芋头百合芡实煲

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作者: 榴水悠悠
榴水悠悠

芋头百合芡实煲的用料

芋头百合芡实煲的做法步骤

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步骤 1

猪骨头洗净,过下开水,锅里重新放水熬骨头汤,煮约30分钟肉熟关火,然后剔骨拆肉,备用

步骤 2

芋头切小块、芡实洗净、鲜百合拨好洗净待用

步骤 3

砂锅里放刚才熬制的骨头汤,把芋头和芡实放进去同煮

步骤 4

约20分钟芋头和芡实都差不多熟了,把猪骨肉放进去煮一会,最后放鲜百合,稍煮两三分钟后加少许牛奶,放少许盐即可

芋头百合芡实煲的小贴士

1、猪骨头剔除肉之后肉留下,骨头不要了 2、芋头、鲜芡实都容易熟,煮的时间不要太长,鲜百合生吃都可以的,所以最后才放 3、牛奶不要放太多,否则太腻味,放调料的时候可以边试边放,如果喜欢也可以加少许鸡精,但不要多 4、喜欢汤浓稠点的可以放少许生粉水,煮开后再放调料试味道 5、不想熬制骨头汤也可以用高汤或者鸡汤代替,超市有卖盒装的 6、芋头也可以用油炸一下,这样的话就先煮芡实,快熟才放芋头也行 7、如果不想吃猪骨肉可以不放,就单单几样素料也可以烹调出美味的鲜汤

菜谱创建时间:2012-02-14 17:07:39
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