原味芝士蛋糕

作者： Drolma

用料

• 奶酪 300克
• 动物性鲜奶油 150克
• 柠檬 1个
• 鸡蛋 3个
• 玉米淀粉 1勺
• 糖 80克

原味芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

柠檬汁加入奶油中，（柠檬是一个天然的增稠剂）搅拌均匀，鲜奶油逐渐便得浓稠，放置30分钟，待用。

步骤 2

奶酪切成小块放置在热水上，溶化后加糖搅匀。

步骤 3

分多次加入刚才调好的鲜奶油搅匀 ，鸡蛋逐个加入搅拌均匀，形成奶酪糊。

步骤 4

奶酪糊倒入磨具中，最好下面铺一层锡纸，水浴法烤1个小时（放入装有热水的烤盘内） ：180度30分钟 160度30分钟

步骤 5

两小时后完全冷却后，放入冰箱冷藏4小时。（当你满心欢喜的捧着刚出炉的蛋糕，迫不及待的脱模的话 ，你会知道冷却这一步有多么的重要。）

原味芝士蛋糕的小贴士

这个蛋糕的热量、脂肪和蛋白质量含量很高，如果你的肾比较虚弱或者比较肥胖的话，适量少吃，膳食纤维含量少，含有丰富的钙、钠等微量元素，但也切勿过量食用。

菜谱创建时间：2012-02-02 23:31:09