酸汤饺子

作者： 狼外婆的小帽子

西北人都爱吃的酸汤饺子，做法其实很简单

用料

• 饺子
• 葱 半根
• 姜 少许
• 油泼辣子
• 陈醋
• 糖
• 盐
• 鸡精
• 鸡蛋 一个
• 紫菜，虾皮，榨菜丁

酸汤饺子的做法步骤

步骤 1

将葱切成葱花，姜切末

步骤 2

锅内放入一汤勺油，待油热后爆香葱花，姜末

步骤 3

趁着油热，倒入陈醋，喜欢吃酸就多放点，不喜欢就少放点，炒几下

步骤 4

放入适量的水，盐，一点点糖，鸡精，油泼辣子（量看自己喜欢了）

步骤 5

放入紫菜，虾皮，榨菜丁，煮一会儿

步骤 6

鸡蛋打散，在油锅里煎成蛋皮，切成丝

步骤 7

做汤的同时煮饺子

步骤 8

把汤盛入碗中，倒入煮好的饺子，蛋皮丝

酸汤饺子的小贴士

其实煮汤的时候也可以放入自己喜欢的菜，青菜啊什么都成，看自己喜欢了 没有油泼辣子的，可以把干的辣椒面倒入容器，然后烧热油，等油稍微凉点了，直接泼到辣椒面上即可，泼完后要用筷子搅拌下

菜谱创建时间：2012-01-30 01:08:49