农家小炒肉

作者： 娜时鱼儿

用料

• 青红小辣椒
• 带皮五花肉
• 洋葱
• 葱
• 蒜
• 豆瓣酱

农家小炒肉的做法步骤

步骤 1

带皮五花肉洗净沥干，提前放冰箱速冻半小时至硬，取出切成薄片。青红小辣椒切小段，洋葱切丝，葱切小斜段，蒜切片。

步骤 2

锅烧热，放油，入花椒数秒捞出，葱段蒜片煸出香味

步骤 3

放入五花肉片爆炒，炒至无花肉片逼出油，表面呈微黄

步骤 4

加入适量豆瓣酱，并加点料酒，翻炒至肉片都均匀裹上豆瓣酱

步骤 5

倒入青红椒，洋葱丝翻炒片刻

步骤 6

加入点盐，再加点糖提鲜，再加点味精

步骤 7

翻炒均匀后，即可出锅

菜谱创建时间：2012-01-19 17:12:40