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拌汤的做法
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拌汤

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一人食九口锅

拌汤的用料

拌汤的做法步骤

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步骤 1

pan(陕西话)面,面粉加很少水用手和成很小的团或者疙瘩。

步骤 2

洗净豆芽,豆腐,豆角,芹菜。豆腐切小块,豆角、芹菜切小段(0.5~1.0cm)。

步骤 3

烧水下面疙瘩,同时搅拌防止粘连。

步骤 4

下豆芽和豆角。

步骤 5

下芹菜和豆腐。

步骤 6

尝一下豆角豆芽,煮熟关火,根据口味调适量盐醋。

拌汤的小贴士

步骤1里,也可以用筷子,我是用手,因为用手可以随时把揉的太大面团撕开,面团或者面疙瘩大小像黄豆就差不多了,小一点也可以。水一定要少!不然会和成大面团的!我是用手在面盆里打圈的方式弄的。 配菜这几种比较常见,可以有什么都丢进去,反正就是一锅煮。不过一般淀粉类的土豆之类很少用,淀粉吃了太容易饱,拌汤一般都是清汤寡水了。。。。。。

菜谱创建时间:2012-01-18 19:20:58
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