杂菌扒玉子豆腐

作者： kristie

用料

• 玉子豆腐
• 荷兰豆
• 蒜泥
• 薑
• 杂菌

杂菌扒玉子豆腐的做法步骤

步骤 1

玉子豆腐切块沾薄薄一层生粉，放入热油中火炸煎香两面，盛起放在厨房纸上吸油

步骤 2

荷兰豆搣去上下蒂后，放入加有少许盐及油的热水汆水一分鐘，隔水后用冷水喉水冲（才脆身），待用

步骤 3

蒜泥及一片薑下鑊爆香

步骤 4

倒入洗净的杂菌，炒至金黄后，玉子豆腐及荷兰豆回鑊

步骤 5

加少许盐调味，最后打个蠔油芡即成

菜谱创建时间：2012-01-17 09:29:35