杏鲍菇豆腐蒸蛋

作者： Shirley糊田田

其实可以起个小名——“加料版咸豆花”？

用料

• 内酯豆腐 一盒
• 鸡蛋 2个
• 水 蛋液的1~1.5倍
• 杏鲍菇 （中等大小的）1根
• 盐
• 油
• 耗油

杏鲍菇豆腐蒸蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋液打散后加入温开水搅匀，杏鲍菇洗净后切小片

步骤 2

锅中淋少许油，烧热后加杏鲍菇用文火翻炒，炒到杏鲍菇微微变软出水时加适量盐拌匀关火

步骤 3

往容器内舀入内酯豆腐，加入杏鲍菇，略微拌匀，倒入兑过水的鸡蛋液

步骤 4

盖上盖子，微波炉高火2分钟+小火2分钟（根据自家微波炉功率而定），开吃前淋上少许耗油

菜谱创建时间：2012-01-11 16:01:36