家常烧豆腐

作者： 下厨房用户_i8xkb

用料

• 北豆腐 一块
• 五花肉 一两
• 葱 适量
• 蒜 3-5瓣
• 大料 一瓣
• 花椒 10粒
• 酱油 一勺
• 糖 一勺
• 醋 一勺

家常烧豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐切成菱形块，下锅炸或者煎至金黄色

步骤 2

选择配料，这个菜不讲究，配料可能是各种，牛肉猪肉都可，土豆、笋、荸荠、藕、只要脆一点的都可以，很随意

步骤 3

葱、大料、花椒爆锅，下除了豆腐的其余主料翻炒

步骤 4

加入酱油、糖、适量料酒，继续翻炒，然后倒入一小碗开水

步骤 5

中火烧至收汁，加入大量的蒜，沿锅边烹入一勺醋，翻炒30秒完成

家常烧豆腐的小贴士

除了豆腐，其余的配菜都可以随意搭配，剩下什么放什么。我懒的时候就不放五花肉，用香肠代替。素菜可以任意。如果像我一样是青蒜爱好者，最后的步骤可以下去大量的青蒜代替蒜头

菜谱创建时间：2012-01-11 00:49:58