口蘑炒蛋

作者： 栗个栗

口蘑是时候最喜欢吃的菇类，奶油蘑菇汤、芝士焗蘑菇、炒双菇、蘑菇炒菜心等等，怎么做都好吃。今天要做的是非常方便非常家常的做法：口蘑炒蛋。 营养又美味哦：）

用料

• 口蘑 6个
• 鸡蛋 2个

口蘑炒蛋的做法步骤

步骤 1

口蘑洗净，切片。鸡蛋打成蛋液；

步骤 2

炒锅倒入油，7、8分热时，倒入蛋液，迅速的用锅铲滑散，稍成型便盛出，不宜太老；

步骤 3

下入蘑菇片，略翻炒，放入盐（一定要这时放盐，等放入鸡蛋后放盐，鸡蛋会吸收汤汁而偏咸），烹入少许清水，盖锅盖闷3、4分钟；

步骤 4

放入鸡蛋，略翻炒，再次盖锅盖闷1、2分钟，盛出即可。

菜谱创建时间：2012-01-10 18:23:22