腌萝卜

作者： 苏芒果

吃面时，喜欢凉拌个小菜配着，这样就不容易吃面吃到腻口。毕竟面再好吃，只有那么一碗，味道始终是单一的。在这凉拌萝卜片里加了一些芥末，吃起来感觉有略微的辛辣，有些许凉气冲到鼻孔，再喝上一口热热的面汤，很有冰火两重天的意味。

用料

• 白萝卜 半根
• 红辣椒 一个
• 生抽
• 陈醋
• 白糖
• 芥末
• 芝麻油

腌萝卜的做法步骤

步骤 1

萝卜洗净去皮，切成薄片。红辣椒洗净去籽，切段

步骤 2

在萝卜薄片里撒上适量的盐，用手不停揉搓，直到萝卜片出水，变软。并将萝卜片里的多余水分挤干

步骤 3

另用一个较大的空碗，倒入适量的陈醋，生抽，放少许白糖，少许芥末，适量的芝麻油

步骤 4

各个调料搅拌溶合后，倒入萝卜片和红辣椒段，搅拌匀即可

菜谱创建时间：2012-01-10 14:53:16