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酸菜卤肉饭的做法
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酸菜卤肉饭

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作者: 阳光天使
阳光天使

酸菜卤肉饭的用料

酸菜卤肉饭的做法步骤

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步骤 1

泡酸菜洗干净,切小块

步骤 2

五花肉洗净,切成1寸左右的长方块

步骤 3

炒锅烧热下油,下蒜蓉、辣椒丝煸炒出香味,下酸菜翻炒,加入适量糖炒匀,盛起备用

步骤 4

炒锅烧热,下适量油,烧至五成热,投入糖,黄酒、老抽翻炒拌匀成酱色,推入肉块,炒至断红,皮紧缩,加入十三香,鱼露炒匀成酱红色

步骤 5

加入水,淹没肉块,盖盖大火烧开,改小火焖至卤汁浓稠肉酥透,下泡酸菜,再焖5分钟,盛起,盖在大米饭上即可

菜谱创建时间:2011-12-29 18:09:17
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