柠汁香烤鸡排

作者： gangan

每次都会为做鸡胸肉绞尽脑汁...用烤箱做是省了不少事,不过怎么避免又干又柴的口感也成了个问题.柠檬的味道加得刚刚好,新鲜的活力,顿时让这道菜散发了光芒.

用料

• 鱼豆腐 6~8小块
• 鸡胸肉 2块
• 芦笋 3~5根
• 口蘑 4~5个
• 柠檬 半只
• 姜 一小块
• 酱油 2勺
• 蚝油 1勺
• 韩国烧烤酱 1勺
• 橄榄油 1小勺
• 黑胡椒粉 1小半勺

柠汁香烤鸡排的做法步骤

步骤 1

1,将鸡胸肉切块,加入生抽,蚝油,烧烤酱.黑胡椒粉,橄榄油,盐,姜片.挤出柠檬汁,一起腌制.(可以蒙上保鲜膜之后放冰箱2~3小时.)不过我只腌了半个小时.

步骤 2

在烤盘里放入鸡排,芦笋,鱼豆腐,蘑菇.把剩下的酱汁也倒进去,放一点倒芦笋和蘑菇上面.(鱼豆腐已有味道,就不用放了.)

步骤 3

烤箱,我用的是GRILL,上火.调到大火,放在中层.单面烤10分钟之后取出,鸡排和鱼豆腐都翻面,继续烤10分钟.(喜欢吃焦一点的,可以延长几分钟.)

步骤 4

取出,往上倒入剩余的酱汁.撒上黑胡椒粉即可.

柠汁香烤鸡排的小贴士

切鸡胸肉时可以用刀划几刀,方便入味.不用切太厚也是个好方法.

菜谱创建时间：2011-12-29 08:25:21