简单戚风

作者： 薄荷米兰

用料

• 低筋粉 65g
• 鸡蛋 4个
• 牛奶 30g
• 玉米油 30g
• 砂糖 60g
• 香草精 数滴

简单戚风的做法步骤

步骤 1

分离蛋黄蛋清

步骤 2

取砂糖45g ，分三次加入蛋白，将蛋白打发至干性发泡

步骤 3

打好的蛋白，在打蛋器上留下小尖尖

步骤 4

将蛋黄打散加入砂糖15g，再加入牛奶和玉米油拌匀加入香草精4滴，最后筛入低粉，拌匀。

步骤 5

取打发好蛋白约1/3加入蛋黄中拌匀，再倒入打发的蛋白中。上下翻转拌匀。

步骤 6

入烤箱170度，约40分钟

步骤 7

取出倒扣脱模

菜谱创建时间：2011-12-28 21:50:59