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蚝油香菇西兰花的做法
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蚝油香菇西兰花

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作者: 漂在半空2011
漂在半空2011

蚝油香菇西兰花的用料

蚝油香菇西兰花的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备食材

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1)、香菇剪去蒂,西兰花稍切成大块后一起放在水中浸泡15分钟,并加一勺盐。 2)、香菇和西兰花清洗干净,在香菇的伞面横竖交叉轻划两刀,使香菇更入味也更美观,西兰花切成大小差不多的小朵。 3)、五花肉剁成肉末备用。 4)、生姜切成丝、大蒜切成片、干红辣椒用剪刀剪成菱形。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1)、在锅中烧开水,放一勺盐和一勺食用油,放入西兰花。 2)、1-2分钟后捞起来沥干水分备用。 3.4)、锅中热少许油,放入姜丝和大蒜片稍微翻炒一下,等香味出来后放入干红辣椒丝。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

5)、稍微炒一下干红辣椒后,放入肉末迅速用筷子划散,直到肉末变白色,喷入一勺花雕酒翻炒均匀。 6)、放入香菇翻炒。 7)、加2勺蚝油。 8)、加1勺生抽。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

9)、加1勺老抽。 10)、加1碗水。 11)、大火煮开后,用小火慢慢煮15分钟。 12)、等到汤汁还剩一些时关火,把西兰花摆在盘子的最外面成圆形,中间放入煮好的肉末香菇,并放几片红辣椒丝作点缀。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅摆盘

蚝油香菇西兰花的小贴士

1、装盘时只用了西兰花的花朵,梗可以留着下次炒菜吃。 2、汤汁不要收得太干,吃的时候可以蘸着西兰花吃,真的非常好吃!

菜谱创建时间:2011-12-20 22:55:57
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