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酱肘子香菇烧卖的做法
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酱肘子香菇烧卖

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作者: bigfatwendy
bigfatwendy
一个人吃饭的悲剧就是做什么都吃不掉啊....昨天的一个大肘子,今天看到就发愁.干脆把肘子里面的肉拆下来做烧卖好了,肘子肉在烧卖里非常香! 没有我这样剩余肉类的,就直接用酱油料酒来腌猪肉丁也是一样

用料

酱肘子香菇烧卖的做法步骤

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步骤 1

揉面,像包饺子一样,切剂子,擀皮,一手持皮一手擀成荷叶边

步骤 2

锅中下油,炒姜末和泡发的香菇丁,加少泡发香菇的水(不要倒完,底部有砂),老抽,料酒,蚝油

步骤 3

加入米饭,玉米,少量青豆,炒干水分,拌入酱肉丁

步骤 4

荷叶皮包起一大勺馅,整理好,顶上放一颗青豆

步骤 5

放蒸笼或笼屉,大火烧开水,下烧卖,大火5-8分钟即可

菜谱创建时间:2011-12-19 23:02:27
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