锅大火烧热入油转小火入花椒略炒出香,转中火入肉碎迅速炒散,肉开始变白入芽菜转大火爆炒一下,再转小火入辣椒面、香油、白糖翻炒均匀出锅即可
不喜欢花椒粒口感的,用花椒粉或者花椒油行的~~只是用后两者的话就最后出锅前和辣椒面一起下去咯~