猪肉白菜馅饼

作者： 打盹的珊妮

感觉很简单很省事也很省时，而且自己做的一定更放心味道更好～

用料

• 猪肉馅
• 白菜
• 葱姜蒜末
• 虾皮
• 盐
• 糖
• 生抽
• 鸡精
• 面粉
• 水
• 植物油

猪肉白菜馅饼的做法步骤

步骤 1

猪肉馅和白菜碎混在一起炒熟，加入切碎的虾皮，葱姜蒜末，盐，糖，生抽和鸡精调味，炒好盛出做馅料备用

步骤 2

高筋粉加小撮盐，用筷子分次加入温水搅成雪花状，并揉成面团

步骤 3

揉好的面团放在一边醒20分钟左右

步骤 4

面团切成小剂子，略微擀成厚点的小圆皮，包入馅料，收口并均匀的按压成饼子状，也可轻轻用擀面杖略微擀薄

步骤 5

平底锅放入适量油，中火煎馅饼，直到两面焦黄，盛出即可食用

猪肉白菜馅饼的小贴士

白菜和肉馅事先炒一下第一不容易出水，第二煎的过程中不必太担心内馅不好煎熟。 面团包馅饼尽量不要按包包子方式包，最好按包汤圆的方式包，因为包子收口处因褶子太多导致部分面团过厚，煎的时候不容易煎均匀。

菜谱创建时间：2011-12-15 03:39:01