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健脾除湿的马来西亚肉骨茶的做法
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健脾除湿的马来西亚肉骨茶

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作者: 小羽私厨
小羽私厨

健脾除湿的马来西亚肉骨茶的用料

健脾除湿的马来西亚肉骨茶的做法步骤

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步骤 1

将排骨、龙骨入冷水,水要全部没过,大火将水烧开后,再煮3分钟,然后捞出冲净浮末。

步骤 2

炖汤煲中添水,放入炖汤的所有的调味料,大火将水烧开,然后转小火煮半个小时,然后放入之前汆烫好的骨头,小火煮60分钟。

步骤 3

根据自己的口味加盐调味,再煮30分钟即可。建议盐不必放太多,可以出锅后再根据自己的口味加盐。另外,排骨吃时需要搭配蘸料,建议用生抽、陈醋、辣椒油、蒜蓉,根据自己的口味调成蘸料即可。

健脾除湿的马来西亚肉骨茶的小贴士

1、这次做的汤是纯骨头汤,其实还可以加油豆腐、蘑菇、青菜等,看你自己发挥吧。 2、据说老饕们都是配油条吃的,可惜现在的油条不敢买,自己又不会做,自己会做的同学们自己动手吧。

菜谱创建时间:2011-12-12 20:45:49
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