没有灵魂的豪放派东北乱炖

作者： 小白素食记录

（有朋友说没大酱的乱炖是没有灵魂的，有童鞋不认这是东北乱炖，你们都对，今天改菜名，让我们携手走向和平与爱～么么20191220） 北京呼呼地刮起了大风，降温，冷啊 这种天气最适合炖一大锅热乎乎，啥都有，营养全面的豪放的乱炖 炒吧炒吧~咕嘟咕嘟~ 虽然样子不咋地，但是真实在好吃呢~ 暖身~暖胃~暖心~

用料

• 豆角 一把
• 土豆 一个
• 胡萝卜 1根
• 茄子 一根
• 山药 一根
• 粉条 适量
• 盐 1/2小匙
• 冰糖 2块
• 生抽 1大匙
• 生姜 2片
• 八角 一个

没有灵魂的豪放派东北乱炖的做法步骤

步骤 1

土豆、胡萝卜、山药去皮洗净切成大滚刀块，茄子切块，豆角掰成段，粉条提前用温水泡半个小时

步骤 2

锅烧热下少许油，下生姜和八角炒出香味

步骤 3

下不容易熟的土豆、胡萝卜、山药、豆角、茄子等翻炒一下，然后加水没过蔬菜，盖上锅盖中火炖10分钟

步骤 4

加入盐、糖、生抽调味，加入泡好的粉条或其他比较容易熟的，继续盖上锅盖小火炖十来分钟即可

没有灵魂的豪放派东北乱炖的小贴士

1.其他喜欢的蔬菜也可以加进来，但是最好不要放叶子菜 2.炖的时间久一点味道更香，土豆茄子炖飞以后，菜泥配米饭馒头都好

菜谱创建时间：2011-12-08 17:01:09