鸡丝泡饭

作者： 一个人的午饭

用料

• 豆腐丝
• 鸡腿 一只
• 青菜
• 海天黄豆酱
• 盐
• 胡椒粉
• 剩饭（差点忘写）

鸡丝泡饭的做法步骤

步骤 1

准备

步骤 2

鸡腿一只煮熟，放凉，撕成丝。鸡胸肉也可以

步骤 3

豆腐丝泡软，青菜洗净

步骤 4

开做

步骤 5

煮鸡腿的水若干（前提是煮的时候去了浮沫），凉水也可以，放入鸡丝，豆腐丝，剩饭大火煮开

步骤 6

转中火，放入青菜以及其他所有调味料

步骤 7

这时候可以调整下汤量：少的话加水，嫌汤多就大火煮一会儿

步骤 8

出锅

鸡丝泡饭的小贴士

超级方便的，适合一个人的时候吃。我经常把吃不完的肉冻在冰箱里，这个泡饭也是处理剩菜的好方法（这个成品就是放了昨晚没吃完的芥菜上汤豆腐丝，汗）。其实基本上冰箱里有什么都可以扔点进去，喜欢什么就加点什么。荤素搭配，咸淡自主。最后还可以放点紫菜，香菜之类的，都很好吃。

菜谱创建时间：2011-12-08 13:46:02