无敌版麻辣香锅

作者： 兰若寺鬼

用料

• 菜花 半颗
• 大土豆 1个半
• 胡萝卜 两根
• 腐竹
• 蘑菇
• 玉米笋 半罐头
• 油豆腐 2块
• 粉皮 一小捆
• 木耳
• 丸子
• 香肠 2根
• 培根
• 虾仁
• 火腿 2根
• 老干妈 1勺
• 干辣椒 8根
• 大蒜 8瓣
• 八角 2个
• 白糖 1勺
• 花椒粉 2勺
• 郫县豆瓣酱 3勺
• 香叶 3片

无敌版麻辣香锅的做法步骤

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步骤 1

木耳和腐竹泡好，菜花洗净掰好，蘑菇洗净切片，土豆和胡萝卜去皮切片，油豆腐、火腿和香肠切片，剥好大蒜

步骤 2

取一锅烧开水，将腐竹、木耳、土豆、胡萝卜、菜花、粉皮放入焯一会，捞出

步骤 3

锅中倒油烧至七成热，改小火，放入干辣椒和大蒜、葱、八角爆香，再放入老干妈和豆瓣酱翻炒

步骤 4

倒入所有食材，改大火翻炒，加白糖、花椒粉香叶和小碗水拌匀，大火烧至收汁后再翻炒一会即可

无敌版麻辣香锅的小贴士

所谓“无敌”就是把储藏的食材都扔进去了，做了满满一锅，估计要吃两天⋯⋯大家可根据具体情况酌情增减。 若有虾代替虾仁最好。

菜谱创建时间：2011-12-07 18:29:05