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老北京素什锦的做法
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老北京素什锦

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作者: 紫皮儿蒜
紫皮儿蒜

老北京素什锦的用料

老北京素什锦的做法步骤

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步骤 1

将花生米煮熟、木耳泡好。

步骤 2

油热了炒糖色(shai),将面筋、泡芙、腐竹、木耳、笋、口蘑、花生豆放入锅内进行翻炒。

步骤 3

期间加入适量酱油、糖、盐。

步骤 4

炒锅内的汤不要全部炒完,最后滴几滴香油即可收锅。

老北京素什锦的小贴士

1、炒糖色过程中,待锅内糖色起沫时放入食材翻炒。 2、炒完后可放入冰箱内冷藏,用作凉菜口感更加。

菜谱创建时间:2011-12-04 11:19:16
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