培根扇贝热沙拉

作者： 飞砂走石

来自英国厨艺大师Mary Berry的食谱。很特别的一道热沙拉，适合冬日的开胃菜。菜谱是4人份。

用料

• 扇贝肉 12块切小
• 盐和黑胡椒 适量
• 混合沙拉叶 375克
• 切碎的小葱 8根
• 葵花籽油 1大勺
• 培根（非烟熏） 250克
• 白酒醋 3大勺
• 花生油 2大勺

培根扇贝热沙拉的做法步骤

步骤 1

把混合沙拉叶放入一个大碗，与切好的一半量的小葱拌匀

步骤 2

在平底锅中烧热葵花籽油，把切成小块的培根放入煎约5分钟至较脆

步骤 3

在锅中加入扇贝肉炒制1-2分钟至熟

步骤 4

把炒好的培根和扇贝放到温暖的地方保温

步骤 5

锅中放入剩下一半的小葱炒制1分钟，加入白酒醋调成汁

步骤 6

在沙拉叶中放入花生油，翻拌值每一片叶子都沾上油并散发光泽

步骤 7

将加热好的培根、扇贝、白酒醋汁加入，并放适量的盐和黑胡椒调味

菜谱创建时间：2011-12-02 22:01:31