红烩鸡翅

作者： 品晶阁

用料

• 鸡翅、南瓜、胡萝卜、葱姜丝、冰糖、腐乳汁、八角、盐、鸡精、老抽 若干

红烩鸡翅的做法步骤

步骤 1

将鸡翅切成两块，用热水焯过。

步骤 2

南瓜、胡萝卜切块，用油炸7、8成熟

步骤 3

锅内加少量的油（因为鸡本身会出油，另外南瓜、胡萝卜已经油炸过，所以不需要太多的油） 烧热，放入葱姜丝煸炒出香，依次放入冰糖、八角，略翻炒几下放入腐乳汁，老抽、鸡翅，汤汁浓稠后 倒入热水。水开后，放入南瓜、胡萝卜一起小火煮。

步骤 4

煮熟后，放入盐、鸡精调味即成。

菜谱创建时间：2011-12-01 17:16:14