口蘑酱茄子煲（塔吉锅）

作者： 兜兜安

塔吉锅做这种煲确实非常省事

用料

• 洋葱丝
• 茄子
• 口蘑
• 红辣椒块
• 老抽
• 生抽
• 糖
• 蚝油
• 蒜头

口蘑酱茄子煲（塔吉锅）的做法步骤

步骤 1

锅里涂层油，炒香洋葱丝，蒜头

步骤 2

之后放入茄子段和口蘑，红椒块，一同翻拌均匀

步骤 3

淋上酱汁。酱汁用了生抽，老抽，糖，蚝油

步骤 4

之后盖上锅盖，小火12分钟左右，关火后继续焖上5分钟左右，开盖将酱汁和菜翻拌一下，要是暂时不吃就继续盖上焖着，吃的时候也不会凉掉

口蘑酱茄子煲（塔吉锅）的小贴士

如果手边有培根之类，可以在第一步之前先煎下培根。味道更香。

菜谱创建时间：2011-12-01 12:31:38