董太的私方菜--炖山芋

作者： 董太

用料

• 山芋 5-6个
• 排骨 适量
• 葱 1根
• 姜 4-5片
• 蒜 3瓣
• 盐 适量
• 红干辣椒 2个
• 酱油 适量

董太的私方菜--炖山芋的做法步骤

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步骤 1

将买来的排骨洗净后，过水，然后放在一边。

步骤 2

山芋洗净，去皮，切成小块泡在凉白开中。

步骤 3

葱剥皮，洗净，切成段。辣椒洗净，切成细丝。大蒜剥皮，洗净切成块儿。姜片切好备用。

步骤 4

上锅放油，然后将过好水的排骨爆炒，放入切好葱姜蒜辣椒，然后放入山芋，放入适量的酱油上色。

步骤 5

然后放入适量凉白开，中火炖30分钟。

步骤 6

然后放入盐，小火炖10分钟。

菜谱创建时间：2011-11-30 12:31:50