素烧金针菇

作者： ran

金针菇真是怎样都好吃的萌物吖~

用料

• 金针菇
• 生抽
• 盐
• 糖
• 花椒粉 可选
• 香油 可选

素烧金针菇的做法步骤

步骤 1

金针菇洗净切除根部粘连部分，汤锅入水烧沸，入金针菇汆烫一下迅速捞起沥水待用

步骤 2

炒锅入底油中火烧热，入金针菇略煎出油香，入盐略炒，入清水（勉强没过金针菇的量）、生抽、糖炒匀大火烧至水气渐收，关火调入花椒粉搞定~

步骤 3

对，我出锅前还点了两滴香油混匀的

素烧金针菇的小贴士

关于焯水的问题~~觉得现在的金针菇不先烫一遍直接烹调的话，都会有一股特别浓的那种金针菇特有的黏液味儿，很影响味道呢。以前的金针菇都不会的吖~~:(

菜谱创建时间：2011-11-30 09:36:29