姜汁核桃炖蛋

作者： bonsoir_c

姜在浙江（台州）沿海是非常常见用于滋补调理的食材，产妇都要吃姜汤面，姜汁炖蛋在很早以前专门用来给体弱的人补补，调点老酒打个草鸡蛋，加上姜的辣味和核桃的香味，作为甜品也是很不错的选择。

用料

• 鸡蛋 2
• 老酒 视个人口味
• 姜汁 视个人口味
• 核桃 3个
• 芝麻 少许
• 红糖 两勺

姜汁核桃炖蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散，加入少许老酒，姜汁（依个人口味，有些人喜欢酒味浓重的）

步骤 2

核桃去壳，研磨成粉末（颗粒的话也不错，很有嚼劲）

步骤 3

打好的鸡蛋内加入少许凉开水，跟炖蛋时候一样就行。放入核桃、芝麻

步骤 4

蒸15分钟，最后撒上红糖

菜谱创建时间：2011-11-26 16:34:08