韭菜炒香干

作者： 卢猫娘

用料

• 韭菜
• 香干（豆腐干）
• 青椒
• 葱
• 料酒
• 糖
• 盐

韭菜炒香干的做法步骤

步骤 1

韭菜摘好洗净切成段，青椒去籽洗净切成宽1cm的段，香干同样切成宽1cm的段，葱切丝

步骤 2

锅中入少许的油，先放入葱丝炒出香味

步骤 3

再将香干倒入，加少许的糖和料酒提味

步骤 4

再放入青椒一并翻炒

步骤 5

翻炒一会后，放入韭菜

步骤 6

出锅前放入适量的盐即可

韭菜炒香干的小贴士

PS：1，青椒富含丰富的维生素C，如果喜欢，也可以用彩椒代替，我觉得青椒和彩椒在作用和口感上是一样，但是价格却差很多（可以选择肉厚的菜椒，比较甜也不会辣）。 2，香干的选择可以随意，我用的是五香香干。 3，炒的时候火不要太大，因为我要一边拍照一边炒，所以韭菜炒的有点过。 图释请见：http://blog.sina.com.cn/s/blog_602e04d30100uwmm.html

菜谱创建时间：2011-11-22 07:29:24