梅香咸鱼蒸猪肉

作者： 圆猪猪

这道菜是一边煮饭一边蒸菜，又下饭又省钱的经典广东家常菜。每次蒸的时侯两碗饭是少不了的。

用料

• 梅香马交咸鱼 60克
• 五花猪肉 120克
• 大蒜 4瓣
• 生姜 5小片
• 砂糖 1/2小匙
• 料酒 1/2小匙
• 生抽 1/2小匙

梅香咸鱼蒸猪肉的做法步骤

步骤 1

猪肉切薄片，咸鱼切成小块，大蒜和生姜切片

步骤 2

锅内热少许油，放入猪肉片，大蒜，姜片小火煸炒

步骤 3

煸炒至肉片转色有些微黄时，放入咸鱼块炒

步骤 4

炒至肉色全部转黄色，油脂逼出来，加入砂糖，料酒，生抽

步骤 5

将过程4全部放入盘内，放入电饭锅蒸笼，下面煮饭上面蒸菜。饭熟即可

梅香咸鱼蒸猪肉的小贴士

1.咸鱼本身很咸，所以不要放盐，也不要放太多的生抽，放少许糖综合它的咸味。 2.注意咸鱼和肉的比例，通常是1：2 或1：3，咸鱼太多的话，会太咸。

菜谱创建时间：2011-02-16 18:50:50