丝瓜面疙瘩

作者： 茜茜茜Sissi

这是妈妈自创的私家菜谱，童年的记忆，却是我最想念的味道。

用料

• 丝瓜 一条
• 鸡蛋 一个
• 面粉 适量
• 姜丝 适量
• 油

丝瓜面疙瘩的做法步骤

步骤 1

热火下油煸炒姜丝至出香味。

步骤 2

丝瓜去皮滚刀下锅。

步骤 3

翻炒至出水后加盐加高汤或清水煮开。

步骤 4

面粉加盐加水和成面团，待丝瓜汤烧开后揪成一个个的小揪揪下锅煮。

步骤 5

面疙瘩煮熟后打入蛋花。

步骤 6

关火。洒上一点胡椒和香油。出锅啦慢慢享用哟^

丝瓜面疙瘩的小贴士

ps: 旁边小碟里盛的是头一天晚上腌渍好得烤红椒，用的是拉布的方子，但我自作多情的多加了蒜和罗勒，还是好味道的。 地址在这儿：http://www.xiachufang.com/recipe/1004735/

菜谱创建时间：2011-11-18 18:42:14