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酒酿地瓜汤圆的做法
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酒酿地瓜汤圆

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作者: 半半主义
半半主义

酒酿地瓜汤圆的用料

酒酿地瓜汤圆的做法步骤

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步骤 1

地瓜去皮,用水煮软。捞出,捣成地瓜泥。

步骤 2

糯米粉加点生粉,调温水和成糊状。加入地瓜泥,拌均匀。

步骤 3

在一边准备些面粉,一边搓汤圆,一边在汤圆上铺一层面粉。

步骤 4

锅里放水加姜片、桂圆干煮开,舀几勺酒酿。

步骤 5

等水在沸腾的时候,放入汤圆,不要让水再沸,水要沸腾的时候就加点清水,一直这样。

步骤 6

知道汤圆都浮起来,可以熄火开吃。

酒酿地瓜汤圆的小贴士

1.在汤圆上铺面粉是因为糯米粉很黏,铺一层不易粘底。 2.煮汤圆好吃的秘诀就是不让水煮开,一要煮开就加点清水。 3.喜欢放生姜,有点辣。记得冬天吃的时候很开胃。

菜谱创建时间:2011-11-18 18:02:23
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